辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。<脱销什么意思啊，什么叫做脱销/p>

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位脱销什么意思啊，什么叫做脱销置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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